استحصال خاویار از مزارع پرورش ماهی در کهگیلویه وبویراحمد

برای نخستین بار از یک مزرعه 10تنی در کهگیلویه وبویراحمد ، تخم ماهی خاویاری از نوع اوزون برون وسیبری استحصال شد.

به گزارش خبرگزاری صدا وسیما ، در سال 1391، حدود 3 هزار بچه ماهی خاویار از دریای خزر (مهد تولید وتکثیر ماهیان خاویاری جهان) به مزرعه ای در روستای ده شیخ بویراحمد انتقال داده شد که پس از 4 سال، با حضور مسولان جهاد کشاورزی وشیلات،نخستین محصول ارزشمند وگرانبهای این ماهیان تولید و روانه بازار شد.

رئیس جهاد کشاورزی کهگیلویه وبویراحمد گفت: جواب دهی و توجیه اقتصادی این طرح با رویکرد اقتصاد مقاومتی ، موجب حمایت ویژه دولت از توسعه مزارع خاویاری شده است.

گوهرگانی افزود: هم اکنون مجوز 4 مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در استان صادر شده است.

اسلامی تولید کننده نخستین مزرعه پرورش خاویار افزود:  هم اکنون در این مزرعه بیش از 100 نفر به صورت مستقیم و غیر مستقیم مشغول به کار هستندکه با اجرای فاز دوم این تعداد به بیش از 700نفر افزایش می یابد. 

تخم ماهیان خاویاری،معروف به مروارید سیاه،از گرانترین غذاهای جهان محسوب می شود و هم اکنون هرکیلو گرم آن معادل 5 هزار دلار به فروش می رسد.