ثبت 6 اثر کرمانی در فهرست آثار ناملموس ملی

محمود وفایی افزود: پرونده های این آثار چند ماه اخیر تکمیل و به تهران ارسال شده بود که خوشبختانه  در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیدند. 

مدیرکل میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری استان کرمان گفت:  تاکنون 50  اثر از آداب و  رسوم استان  در فهرست ملی میراث ناملموس به ثبت رسیده است که بعد از گذر از این مرحله باید به دنبال ثبت جهانی این پرونده ها باشیم.

قاووت که در لهجه کرمانی به آن قُووِتو گفته می شود  نوعی پودر خوراکی و شیرینی است و در انواع مختلف تولید می شود که طعم های متفاوتی دارد و معمولا در مراسم خاص نظیر  نوروز برای پذیرایی استفاده می شود. 

گیاهان دارویی متعددی در تولید قاووت به کار می رود که می توان به تخم گشنیز ،  کنجد ،  خشخاش ، بذر کتان ، سیاه دانه ، آفتابگردان ، شاهدانه ،  هل باد ،  فلفل سیاه ، دارچین ، روناس ، تخم کاهو ،  جو ،  رازیانه ،  موردانه ،  قهوه تاج ،  زیره سیاه کوه ، بادیان ،  بادام ،  پسته  و مرزنجوش اشاره کرد. 

فالوده یا پالوده کرمانی هم از خوردنی های ایرانی و از نوع دسر است اما در کرمان منحصر به فرد و متمایز از فالوده های دیگر شهرها است.

فالوده کرمانی شامل نشاسته های گلوله شده همچون مروارید ،  یخ ،  آب  و عصاره گیاهی مطابق با سلیقه مصرف کننده و شیره شکر است.

سوهان زرند به صورت ورق های نازک تولید می شود  و  اسپار شهر بابک نیز  نوعی  لبنیات محلی  است.

استان کرمان با هفت اثر ثبت جهانی  و 700  اثر ملی به ثبت رسیده از قطب های مهم گردشگری کشور است.