تخم مرغ ؛ سرشار از مواد پروتئینی و مفید برای همه

تخم مرغ ؛ سرشار از مواد پروتئینی و معدنی است و پژوهشگران ،خوردن آن را برای همه از جمله کودکان و سالمندان توصیه می کنند.

به گزارش خبرگزاری صداوسیما ،  امروز ۱۷ مهرماه ، روز جهانی تخم مرغ است و شعار این روز "تغذیه مناسب، شادابی و سلامت پلاس" انتخاب شده است.

دبیرکل کانون سراسری مرغ تخم گذار ایران گفت: پیش بینی  می شود امسال تولید تخم مرغ در کشور به حدود ۹۵۰ هزار تن برسد.

فرزاد طلاکش سرانه مصرف مستقیم خانوار در ایران را حدود ۱۹۸ عدد تخم مرغ عنوان و تصریح کرد: طبق مصوب ستاد کشوری، ترویج مصرف تخم مرغ تا پایان برنامه ششم توسعه ،باید به ۲۵۰ عدد افزایش یابد.

 وی با بیان این که طبق آخرین آمار ۱۶۷۰ واحد تولید مرغ تخم گذار در کشور وجود دارد، گفت: ظرفیت اسمی تولید این واحدها سالانه حدود یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن تخم مرغ است، اما ۱۵ درصد این واحدها به علت داخل شدن در حریم شهری و یا مشکلات وراثتی غیر فعالند.

وی خاطر نشان کرد: از اردیبهشت امسال تاکنون حدود ۷ هزار تن تخم مرغ به کشورهای مختلف صادر شده است.

دبیر کل کانون سراسری مرغ تخم گذار ایران با اذعان به این که سازمان دامپزشکی کشور با شروع سرما، اطلاع رسانی خوبی در زمینه بیماری آنفولانزای پرندگان کرده است، ابراز امیدواری کرد که مرغداران از هم اکنون آمادگی بهداشتی و قرنطینه ای داشته باشند.

مطالعات نشان داده است که خوردن یک تخم مرغ در روز، خطر مواجه با سکته را کاهش خواهد داد به همین جهت، به خاطر قلبتان روزی یک تخم مرغ بخورید.

در سکته یکی از رگ های خونی در مغز منفجر شده و یا یک لخته خون مانع از خون رسانی به مغز می شود. سکته یکی از ۱۰ علت اصلی مرگ در ایران است.

بر اساس مطالعاتی که بین سالهای ۱۹۸۲ تا ۲۰۱۵ در مؤسسه ان آربر در میشیگان انجام شده، میزان کاهش خطر ابتلا به سکته در اثر خوردن یک تخم مرغ در روز، ۱۲ درصد است.

بخشی از یک ارزیابی کلی نقش غذاهای دارای کلسترول بالا در سلامت عمومی بدن است.

محققین آمریکایی دریافتند که تخم مرغ می تواند منبع خوب مواد مغذی برای رشد کودکان و افزایش قد باشد.