پرورش بوقلمون، کاری پر سود و اشتغال آفرین + فيلم

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای لرستان، آقای حیدری در شهرستان چگنی یک مزرعه 8 هزار قطعه ای پرورش بوقلمون دارد او می گوید : بوقلمون یک پرنده سخت‌جان است و حساسیت‌های مرغ را ندارد و پرورش‌ آن هم مثل پرورش مرغ تخصصی نیست، بیماری خاصی هم تهدیدش نمی‌کند تا نیازی به دریافت واکسن داشته باشد. جوجه‌هایی که ما خریداری می‌کنیم یک روزه هستند و تنها سختی‌ای که این دوران دارد مربوط به مناسب بودن دمای سالن است که باید بین ۳۵الی ۳۷درجه سانتی‌گراد باشد.
تنها واکسنی هم که دریافت می‌کند در ۱۵روز‌گی‌ است و بعد از دریافت این واکسن تعداد تلفات جوجه‌ها مشخص می‌شود. به جای آنتی بیوتیک از برگ درخت اکالیپتوس، میوه ، هویج، سیر و پیاز استفاده می کنم .
تنها چیزی که باید رعایت شود این است که از ترس و استرس به دور باشند. دشمن اصلی سلامتی‌شان هم گرد و خاک است که باعث می‌شود ریه‌های این حیوان سفت شده و کم‌کم به بیماری برونشیت و تنگی‌نفس مبتلا شود.
پخش موسیقی خیلی ملایم درسالنهای پرورش بوقلمون باعث میشود تا صدای بیرون به گوش‌شان نرسد و دچار استرس نشوند
البته خیلی از جوجه‌ها با وجود همه این مراقبت‌ها باز هم به مرحله سوددهی نمی‌رسند، بعضی از این جوجه‌ها نطفه ضعیفی دارند و اصلا رشد نمی‌کنند. در واقع اینطور نیست که هر هزار قطعه‌‌ای که خریداری می‌کنیم سالم از‌آب‌در‌بیاید.
سود آوری بالا تا 50 درصد هزینه سرمایه گذاری، طولانی تر بودن دوره پرورش، کاهش فشار کاری و تنش روانی در مقابل مرغ و مقاوم بودن در مقابل بیماریها از جمله مزیتهای پرورش بوقلمون است .
مدیرامورطیورو زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی لرستان گفت: در حال حاضر 10 واحد پرورش بوقلمون در استان فعال است و در هر دوره 42 هزار قطعه بوقلمون را تولید می کنند
درسال دو و نیم دوره می توان بوقلمون را پرورش داد لذا به طور میانگین سالانه 105 هزار قطعه بوقلمون در لرستان تولید می شود.
به گفته جعفر پور میانگین وزن یک بوقلمون 12 کیلوگرم است و سالانه هزار و 260 تن گوشت بوقلمون در لرستان تولید میشود.
تعادل بخشی اولویت امروز جهاد کشاورزی است وچون تولید گوشت مرغ مازاد برنیاز است لذا0 4 واحد مرغ گوشتی  به تولید بوقلمون تبدیل شده است.

به گفته جعفرپور مشکل اصلی تولید کنندگان بوقلمون در لرستان نبود کشتارگاه است  و برای بسته بندی  آن را به استانهای تهران ، اصفهان و زنجان  صادر می کنیم.
امیدواریم مسولان با تلاش و پیگیری بیشتر این مشکل را مرتفع کنند  
به گفته معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان، مزاررع 8 هزار قطعه ای آقای حیدری در شهرستان چگنی،  8 هزار قطعه ای درشهرستان دورود و 5 هزار قطعه ای در منطقه کاکا شرف  از مزارع بزرگ پرورش بوقلمون درلرستان هستند .
ناصر نجیب زاده گفته به همه  متقاضیان ایجاد واحدهای تولید گوشت بوقلمون تسهیلات یارانه دار پرداخت شده است.
بوقلمون تنها حیوانی است که ۲نوع گوشت دارد؛ گوشت سینه این پرنده سفید و گوشت رانش قرمز است واز هر بوقلمون ۶۵درصد گوشت به‌دست می‌آید.
 شاید برای شما جالب باشد، چرم خام حاصل از پاهای این پرنده نیز برای تکه‌دوزی روی انواع کیف و کفش مورداستفاده قرار می‌گیرد.
بوقلمون پرنده ای است که به سرعت رشد می کند به طوری که یک جمجه 40 گرمی در عرض سه ماه به 15 کیلو می رسد .در حال حاضر به طور تقریبی گوشت این پرنده حدود 11 تا 12 هزار تومان به فروش می رسد .
گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبیعی چربی کمی دارد که معادل 1 گرم چربی در هر 30 گرم گوشت است، لذا کسانی که دارای رژیم غذایی کم‏ چرب دارند، می‏توانند از آن استفاده کنند.
گوشت بوقلمون دارای ویتامینهای ب1، ب3،ب6،و ب12 و سرشار از اسید فولیک  و ویتامین آ است . کلسترول آن نصف گوشت قرمز است  .
همچنین چربیهای اشباع شده آن 5 برابر کمتر از گوشت گوسفند  است .
بوقلمون کلسترول بد خون را کاهش می‏‏دهد، آرامش و سرحالی ایجاد می‏کند، از سرطان جلوگیری می‏کند، ترشح هورمون تستوسترون را افزایش می‏دهد، سیستم ایمنی را تقویت می‏کند.