برداشت خاویار گیاهی در سروستان + فیلم

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، رییس جهاد کشاورزی سروستان گفت: کینوا از جمله گیاهان کم هزینه و کم آب بری است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای برنج باشد.
میرزایی افزود: این گیاه به دلیل ارزش غذایی بالا به عنوان خاویار گیاهی نامیده می‌شود و قیمت جهانی هر کیلو ۸ دلار است.
وی با بیان اینکه در حال حاضر هفت هکتار از زمین‌های کشاورزی سروستان به کشت کینوا اختصاص یافته است گفت: پیش بینی می‌شود در سال آینده ۱۰۰ هکتار از اراضی این شهرستان به کشت این محصول اختصاص یابد.
روحانی مسئول تولیدات گیاهی سروستان از ویژگی‌هایی که این گیاه را مناسب کشت در شرایط خشک‌سالی قرار داده، طول دوره رشد کوتاه کمتر از حدود ۱۰۰ روز و مصرف آب کم در مقایسه با محصولات اساسی گندم، ذرت، برنج، جو؛ قابلیت کشت بهاره و پاییزه و توان تولید تا ۵ تن در هکتار برشمرد.
گیاه کینوا پروتئینی کامل است، کالری کمی دارد و کسانی که رژیم غذایی لاغری دارند می‌توانند استفاده کنند.
این گیاه برای تمامی گروه‌های خونی مفید و منبع غنی از آهن، فسفر، ویتامین B، اُمگا ۳، منیزیم، کلسیم و لیزین (یک اسید آمینه ضروری) است.
کینوا همچنین قند خون را متعادل کرده و دیابت را کنترل می‌کند.