تولید سیب زمینی بنفش در چالدران

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز آذربایجان غربی، علی کرم زاده سیب زمینی کار چالدرانی امسال توانسته این سیب زمینی ها را در روستای زاویه سفلی به صورت مکانیزه کاشبته و کاملاً ارگانیک تولید کند. 

او اظهار داشته که این برای نخستین بار است که در استان 1 هکتار سیب زمینی بنفش کاشته و برداشت شده است.

این نوع سیب زمینی به دلیل داشتن برخی مواد معدنی خاص از ارزش غذایی بیشتری نسبت به سیب زمینی عادی دارد.

قربانی کارشناس گیاهان دارویی جهاد کشاورزی چالدران نیز می گوید: سیب زمینی بنفش، 4 برابر سیب زمینی های معمولی آنتی اکسیدان دارد و رنگ بنفش آن به دلیل همین آنتی اکسیدانهای موجود در آن است. 

او می گوید: آنتی اکسیدانها در جلوگیری از سرطانها از جمله سرطان معده، پروستات و بهبود عملکرد کبد و در تنظیم فشار خون بسیار موثر است.

زارعان چالدران هر ساله در 700 هکتار زمین سیب زمینی می کارند و این شهرستان به قطب تولید سیب زمینی آذربایجان غربی تبدیل شده است بطوریکه امسال بیش از 24 هزار و 500 تن سیب زمینی در این شهرستان برداشت شده است.