تاکید بر ارتقا و بهبود کیفیت نان

به گزارش خبرگزاری صداوسیما از اردبیل امامی یگانه در جلسه کارگروه ساماندهی آرد و نان گفت: با توجه به نارضایتی مردم ازکیفیت نان برخی از نانوایی ها ، ارتقا و بهبود کیفیت نان باید به صورت جدی مورد پیگیری قرار بگیرد .

امامی یگانه افزود: عدم مهارت در تخمیر و پخت نان در برخی از نانوایی ها ، کم فروشی و عدم رعایت وزن استاندارد در تولید از جمله مشکلات اساسی در کاهش کیفیت نان می باشد.

وی بیان کرد: کنترل و نظارت مستمر بر کیفیت آرد و فعالیت نانوایی ها ، آموزش مهارت های لازم به نانوایان از ضورریات است.

فرماندار اردبیل با بیان اینکه اختلاط گندم های تحویلی به کارخانه های تولید آرد را یکسان سازی خواهیم کرد افزود: با برابر شدن گندم ارایه شده به کارخانه های آرد سازی ، شاهد کیفیت یکسان نان در تمام سطح شهرستان خواهیم شد و ضروری است اتحادیه های نانوایان نیز با جدیت به موضوع کیفیت نان ورود کند .

وی با بیان اینکه بازرسین و گروه های نظارت بر واحدهای نانوایی نسبت به ارزیابی کیفیت نان نظارت بیشتری خواهند داشت افزود: با واحدهایی که کیفیت پخت نان پایین تری داشته باشند برخورد قانونی لازم انجام خواهد گرفت و همه دستگاههای مربوط و اتحادیه نانوایان باید ارتقای کیفیت نان را بطور مستمر دنبال کنند.