• شهروند خبرنگار
  • شهروند خبرنگار آرشیو
امروز: -
  • صفحه نخست
  • سیاسی
  • اقتصادی
  • اجتماعی
  • علمی و فرهنگی
  • استانها
  • بین الملل
  • ورزشی
  • عکس
  • فیلم
  • شهروندخبرنگار
  • رویداد
پخش زنده
امروز: -
پخش زنده
نسخه اصلی
کد خبر: ۲۶۷۶۵۷۵
تعداد نظرات: ۱ نظر
تاریخ انتشار: ۰۶ فروردين ۱۳۹۹ - ۱۰:۰۶
صفحه نخست » کل اخبار

طرز تهیه شیرینی خوشمزه نخودچی

شیرینی نخودچی در بین خانواده‌های ایرانی طرفداران زیادی دارد و از این شیرینی خوشمزه و سنتی ایرانی در عید نوروز برای پذیرایی استفاده می‌کنند.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که متعلق به شهر قزوین می‌باشد. این شیرینی خوشمزه بیشتر برای عید نوروز تهیه می‌شود.

طرز تهیه شیرینی خوشمزه و سنتی ایرانی

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودی
۵۰۰ گرم آرد نخودچی مرغوب

۲۵۰ گرم کره یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد

۲۵۰ گرم پودر قند یا شکر

۱ قاشق غذا‌خوری زعفران ساییده شده

۱ قاشق چای‌خوری هل ساییده شده

پودر یا خلال پسته و بادام به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی نخودی
برای تهیه شیرینی نخودچی خانگی ابتدا پودر قند را الک می‌کنیم و در ظرفی می‌ریزیم و روغن جامد را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دهیم تا ظاهرش شبیه به خامه شود.

سپس پودر هل را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

حالا آرد نخودچی را ۲ تا ۳ بار الک کنید تا کاملا صاف و یک‌دست شود سپس مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد جذب روغن بشود. دقت کنید که خمیر نباید بیش از حد ورز داده شود، چون این‌کار موجب به روغن افتادن خمیر می‌شود.

در ادامه زعفران دم کرده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر کاملا یک‌دست و یک‌رنگ شود. برای نرم‌تر شدن شیرینی در این مرحله می‌توانید خمیر را به وسیله چرخ‌گوشت، چرخ کنید.

مواد را داخل سلفون قرارداده و اجازه دهید ۵ تا ۶ ساعت استراحت کند.

فر را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را به کمک وردنه با ضخامت نیم تا یک سانتی‌متر روی سینی باز کنید سپس قالب دلخواه‌تان را داخل آرد بزنید و شروع به قالب زدن کنید. اگر مایل نبودید از قالب استفاده کنید، خمیر را گرد کرده و روی سینی فر بچینید.

شیرینی‌ها را به‌وسیله پودر یا خلال پسته تزیین کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کمی طلایی شده؛ سینی را از فر خارج کرده و بگذارید تا کاملا خنک شوند.

شیرینی‌ها را در ظرفی مناسب چیده و سرو کنید.

نکات مهم :
حتما از مواد اولیه باکیفیت، مرغوب و تازه استفاده کنید.

سعی کنید به جای پودر هل آماده، خودتان در منزل هل تازه را آسیاب کنید تا عطر و بوی تازه و بهتری داشته باشد.

به جای روغن جامد می‌توانید از کره نیز استفاده کنید.
کیفیت آرد نخودچی در طعم نهایی این شیرینی بسیار موثر است.

اگر دوست دارید شیرینی نخودچی خانگی کمی سفت‌تر از حالت معمول باشد، می‌توانید مقدار ۱۰۰ گرم آرد را جایگزین ۱۰۰ گرم آرد نخود کنید.

بازدید از صفحه اول
ارسال به دوستان
نسخه چاپی
گزارش خطا
Bookmark and Share
X Share
Telegram Google Plus Linkdin
ایتا سروش
عضویت در خبرنامه
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۱
سلام+درود؟روی خانه مغازه اداره مدارس هر 20 متر مربع پشت بام و بالکن نهال مثلا دایم سبز زیتون در گلدان ک کاهش الودگی هوا.خود کفایی روغن و برگ زیتون دمنوش.کمک خرج خانواده وکشور.هر خانه4گوشه پشت بام(مربع..)نهال گلدانی.واقعا اگر بام سبز گلدانی انجام در شرایط کرونا مسولین قلمه زدن فتوا و اعلام ک تا چهار ماه دیگر تیر مرداد ریشه و بعد چهار سال..ثمره.تیراژ بالا خیلی درامد اسان فرد وکشور.ایران حدود 20 میلیون ساختمان.خانه اداره مدرسه بازار.. ک پشت بام تخت دارد اگر هر ساختمان در هر گوشه4نهال گلدانی(بونسای)مثل زیتون بی خزان در بام وبالکن(جلویاپشت پنجره)بکارد 80 میلیون نهال اضافه اگرهر نهال فقط یک کیلو زیتون(1لیترذخیره اب گدانی)  یعنی 80 میلیون (کیلو زیتون/لیتر اب خیز) به کشور اضافه ک قطعا خود کفایی روغن خوراکی(ذخیره اب ب قدر بزرگترین سدها) ایجاد.توجه تحریم غذایی،سختی دادو ستد اگر پیگیر باشید ثواب دنیا اخرت.یک شهروند عادی هستم.امکانات.رسانه.پیامک.سایت.فضای مجازی.فتوا دادن. محبوبیت.شهرت.بی نهایت ندارم میتوانم ایده دهم توجه ب توانایی بی نهایت روحانیون سخنرانان و افراد مشهور..ک ب راحتی با سخن وبسیج همگانی میتوانند بام گلدانی را با قدرت انجام دهند و باقیات صالحات برا خود یادگار گذارید و طوفانی از موفقیت برکت ایجاد کن.اجرکم عندا..اگرمیخواهیدجهشی شویم بایدحرف با عمل برابر،یکسان واستفتا فتوا شود مردم ثروتمند تر دولت کشور روحانیون جامعه وهمه ثروتمند تر.. فرهنگسازی شود ک در مراسم ملی مذهبی تدفین ازدواج تولد گاه پذیرایی نهال رایگان باشد مثلا اگر زیتون نماد سردار دلها فتوا شود سالگرد قلمه زد ب مردم داد یا در دعا کمیل.عاشورا..خاکسپاری..گاه پذیرایی همراه با نهال.بازیافت اب مصرفی خانه ک اگر گاه حمام بی شوینده.شستشو میوه .. بدون شوینده و جمع اوری در.تشت.ظرف.یا هنگام بارندگی گذاشتن بطری نوشابه..پلاستیکی.فلزی..زیر ناودان.جمع اوری اب برا فصل گرم کم بارش جهت ابیاری گلدان ها فتوا و اعلام شود. اگر خودتان مزایا و تعداد قابل انجام را حساب که..کاش.داش.برداشت. لاستیک فرسوده ب کمک قسمت بتنی یا سفالی..تبدیل ب گلدان نمود.مزایا این اقدام باعث بهبود اقتصاد.کاهش سیلاب ب دلیل ذخیره اب گلدانی در پیک بارندگی.کاهش سوخت ک منبع غذا ب خانواده نزدیک.کاهش برق استفاده کمتر یخچال یعنی تازه چیدن و بازیافت نور لامپها معابر..در فتوسنتز.بهبود افت ملخ با نبود پرش ارتفاع.استفاده زباله تر برا کود.اشتغال ساخت گلدان قلمه...اگر میتوانی کمک.حمایت.فکری.ترویج .انتشار.عملی.جسمی..امید ک امر ب معروف کنی و سنت پسندیده بر جهان باقی گذاری واقعا همت کنید ک فتوا واقدام شود و فشار اقتصادی کاهش.پیام و مفاهیم را برسان به...یک کهکشان سپاس خواهشا التماسا.ببخشید لطفا چند بار بخوان ک برداشتتان را دریابید،بچینید.اگر خیر خواهی خدا سعادت دهد.مثلا درخت بالارونده کیوی.انگور..با داربست طنابی وصل ب خرپشته و تراس بالکن..(یا پشت پنجره ،درمعرض نور چراغ)..سطح پوشش برگی..بیشتری برا جمعاوری اب بارندگی وافتابگیری برا خنکی فصل گرم..دارد و برگ انگور در دلمه ترشی اش سالاد کوکو خشکشده دمنوش تازهخوری استفاده..(اطراف سطح نهال گلدان نایلون..پوست چیپس نقره فام بازتابنده باگذاشتن سنگ ریزه ک بهبود تبخیر سطح وفتوسنتز یا کاشت سبزی خرفه کنگر الئورا..)برخی کشورها بام سبز..سد کردن بارندگی پیک در پشت بام انجام میدهند.بزودی دوباره پاییز..بارشهای سیل اسا..سیل همانند کرونا مال اسایش جان..میگیرد.التماسا..اگر کرونا چندین ماه دیگر..باباران سیل اسا وارد زندگی مردم شود..بام سبز گلدانی را چندین ساعت ونمابرگ در صداوسیما..پخش وعملی کنید ک سیل..تشکر جهشی فروان!بهبود اقتصاد درامد انرژی سیل ملخ..شماکه قدرت ارتباطات،رسالت اجتماعی،طرفدار دارید..
نظر شما
آخرین اخبار
امدادرسانی به ۲مصدوم در محور سامان
تاکید گوترش بر جلوگیری از نسل کشی و مجازات عاملان آن
ایران جوان - قسمت ۱۲۱
افشای دستور وزیر جنگ آمریکا برای کشتن بازماندگان یک قایق
کشف ۴۰ تن خوراک دام فاسد در یک واحد مرغداری بابل
بیش از ۳۰۳ کشته بر اثر سیل، طوفان و رانش زمین در اندونزی
ترامپ بیش از ۹۰ درصد دستور‌های اجرایی بایدن را لغو می‌کند
اطلاعیه قطع گاز در شهرستان کهگیلویه
کشف پرونده ۱۰۰ میلیارد تومانی فیشینگ 
مطالبه صیانت از خانواده در اجتماع بزرگ حجاب فاطمی
اختتامیه ششمین جشنواره بین‌المللی ستاره‌ها در کرمان
بقائی: جامعه جهانی برای پایان اشغال فلسطین اقدام کند
ابراز همدردی عراقچی با دولت و ملت سریلانکا
آمریکا با تهدید هوایی، تجاوز نظامی به ونزوئلا را فراهم می‌کند
سفیدکوه خرم‌آباد پایلوت اطفای حریق زاگرس شد
اطلاعیه قطع برق در برخی مناطق سمنان
انتصاب جدید در ساختار کنفدراسیون ورزش‌های ناشنوایان آسیا و اقیانوسیه
آلودگی هوا در شهر‌های صنعتی؛ اهواز آلوده‌ترین شهر صبح امروز
رفع تصرف ۱۱ هزار متر مربع زمین کشاورزی خرم‌آباد
نیم صفحه نخست روزنامه‌های ورزشی ۹ آذر
  • پربازدیدها
  • پر بحث ترین ها
آتش‌افروز هیرکانی بازداشت شد
پل آزادراه شمالی کرج شاهکار مهندسی ایرانی است
مصوبات کارگروه اضطرار آلودگی هوای آذربایجان شرقی
نیروی دریایی ایران، قدرتمندتر از دیروز
توهین ترامپ به مردم افغانستان
تساوی پیش شهرآورد پیشکسوتان پرسپولیس و استقلال
در نکوهش وطن فروشی
مدارس و دانشگاه‌ها ۹ و ۱۰ آذر غیرحضوری شدند
آخرین وضعیت آلودگی هوا در تهران
اسکورت بیش از ۵۵۰۰ کشتی و نفتکش در خلیج عدن
حمله توپخانه‌ای رژیم صهیونیستی به جنوب لبنان
پزشکیان: باید از هنجارشکنی در جامعه پیشگیری کنیم
ایران جوان ۱۴۰۴/۰۹/۰۸
ورود سامانه بارشی و کاهش آلودگی از دوشنبه
جان کری: دولت ترامپ، فاسدترین دولتی است که دیده‌ام
اجرای طرح زوج و فرد از درب منزل در کرج  (۴ نظر)
سهمیه سوخت به خودرو تعلق می‌گیرد، نه مالک  (۳ نظر)
پیش‌فروش محصولات سایپا ویژه ۳ گروه از متقاضیان  (۲ نظر)
جزئیات تعطیلی شنبه ۸ آذرماه در آذربایجان‌غربی به دنبال تداوم آلودگی هوا  (۲ نظر)
اجتماع بزرگ حجاب فاطمی در تهران  (۱ نظر)
آتش‌افروز هیرکانی بازداشت شد  (۱ نظر)
پاسخ رهبر انقلاب به نامه نوه سرلشکر شهید حاجی‌زاده  (۱ نظر)
آغاز طرح جایگزینی ۳ میلیون موتورسیکلت فرسوده در تهران  (۱ نظر)
افزایش قیمت بنزین برای نظم‌بخشی مصرف و مبارزه با قاچاق  (۱ نظر)
مصرف گاز بخش خانگی به مرز ۳ میلیارد مترمکعب رسید  (۱ نظر)
اقدام گسترده پلیس برای مقابله قاطع با مجرمین در محلات لرستان  (۱ نظر)
تمامی مدارس خراسان رضوی فردا ۸ آذرماه دایر هستند  (۱ نظر)
پیگیری گلایه یکی از شهروندان از نحوه خدمات درمانی در بیمارستان قدس   (۱ نظر)
وزیر خارجه مصر: اسرائیل باید از جنوب لبنان خارج شود  (۱ نظر)
از طرح رویش امید تا خدمات درمانی رایگان در مراکز بسیج  (۱ نظر)