افزایش قیمت تاثیری روی کیفیت نان ندارد

به گزارش خبرنگار واحد مرکزی خبر،  حجت الله عبدالملکی در برنامه گفتگوی ویژه خبری پنج شنبه شب شبکه دو سیما، نان را کالایی راهبردی برشمرد و افزود: قبل از این که مسئله افزایش و آزادسازی قیمت نان را مطرح کنیم باید بحث نظارت و ارتقای کیفیت از راه آموزش را، مدنظر داشته باشیم.
وی گفت: کیفیت آرد کارخانه های مختلف ما متفاوت نیست و این طور نیست که اگر نان آزادسازی شود نانواها با گستردگی وسیعی از تنوع آردها مواجه باشند.
افزایش قیمت بر میزان مصرف اثر دارد
وی تصریح کرد: افزایش قیمت نان روی کیفیت نان اثر ندارد اما روی مصرف نان اثر دارد چرا که ما قبلا دورریزمان زیاد بود مثلا زمانی قیمت نان دانه ای 100 تومان بود و 50 تا نان می گرفتیم و هر چی که می ماند دور می ریختیم اما الان که قیمت نان بالا رفته مردم کمتر مصرف می کنند چرا که بابت آن باید پول زیادی پرداخت کنند.
این کارشناس مسائل اقتصادی در ادامه به جنبه منفی کاهش مصرف نان اشاره کرد و گفت: اگر قیمت نان افزایش بی رویه داشته باشد روی ارزش غذایی خانواده ها اثر می گذارد و خانواده ها در مصرفی که به آن نیاز دارند صرفه جویی می کنند، که در این حالت دچار فقر غذایی می شویم.
قیمت گذاری باید منطقی باشد
وی افزود: قیمت گذاری باید منطقی و حمایت هایی که از تولید کننده باید صورت گیرد به شیوه غیرتعرفه ای باشد البته بخشی از افزایش قیمت نان به نظر من حق تولید کننده است بنابراین باید در جهت کاهش هزینه های تولید کننده اقدام کنیم.
در این گفتگو سید محمد رضا مرتضوی، دبیر هیئت مدیره کانون انجمن های صنایع غذایی هم گفت: افزایش 30 درصدی منجر به بهبود وضعیت نانوا نشده چون دو سال بود که نانوا نرخ نگرفته بود به گونه ای که 60 درصد از هزینه های تولید نان رشد 70 درصدی پیدا کرده و باید جایی تامین می شد.
وی افزود: ‌البته به نوعی این افزایش هزینه ها منجر به کوچک شدن نان ها شده بود.
مرتضوی تصریح کرد: افزایش 30 درصدی، موجب شد آنچه که به صورت غیر رسمی انجام شده بود، شکل رسمی به خود بگیرد.
آثار مثبت هدفمندی در کاهش دور ریز نان
مرتضوی با دفاع از واقعی شدن قیمت نان تصریح کرد: در دوره اول هدفمندی یارانه ها که قیمت ها واقعی شد، آمارها به وضوح می گوید که دور ریز  نان کاهش پیدا کرد و بهبود کیفیت نان باعث شد که مصرف گندم دو میلیون و 500 هزار تن کمتر شود.
وی با اشاره به وجود 60 هزار نانوایی افزود: بهترین ناظران خود مردم هستند و دولت می تواند هزینه ای که برای یارانه نان می دهد صرف آموزش، بهداشت و دیگر امور مرتبط با نانوایی ها کند.
برای فرد نانوا باید صرفه داشته باشد
در این گفتگو روزبه، استاندار قزوین نیز  نانوایی را بنگاه اقتصادی بیان کرد و گفت: برای فرد نانوا باید صرفه داشته باشد تا بتواند بنگاه خود را اداره کند.
وی افزود: همان طور که قیمت تمام شده سایر مغازه ها را لحاظ می کنیم باید ببینیم درآمد روزانه و قیمت تمام شده نانوایی ها به چه صورت است.
نانوایی را باید به عنوان بنگاه اقتصادی بنگریم
جاسم جادری، استاندار هرمزگان نیز در این گفتگو حاضر شد و گفت: پیرو بخش نامه و مصوبه دولت که در تاریخ 28/ 8 به استانداران سراسر کشور ابلاغ شد کارگروه استانی را به ریاست بنده و عضویت سازمان های دست اندرکار برای تعیین قیمت نان تشکیل دادیم تا حداکثر افزایش قیمت نان 30 درصد باشد.
وی افزود: نانوایی را باید به عنوان بنگاه اقتصادی بنگریم و مصارف، هزینه ها و آثار مربوط به این بحث را لحاظ کنیم.
جادری با بیان این که هر وقت این کالا دولتی شد نتیجه اش این می شود که کیفیت نان کم است تصریح کرد: افزایش قیمت باعث افزایش کیفیت این کالای مصرفی مورد نیاز روزانه مردم می شود.