پخش زنده
امروز: -
حلوا قندی قزوینی مقوی برای افطار
حلوا قندی قزوینی خیلی خوشمزه و مقوی است و می‌توانید این حلوا را برای افطار ماه رمضان آماده کنید.
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سيما، در بخش آموزش آشپزی با روش تهیه حلوا قندی قزوینی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا قندی
آرد ۳ پیمانه
پودر زنجفیل ۱ قاشق چایخوری
پودر هل ۱ قاشق سوپخوری
مخلوط کره و روغن جامد ۱۲۰ گرم
پودر قند به میزان دلخواه بسته به ذائقه‌ی شما
پودر پسته برای تزیین
طرز تهیه حلوا قندی
آرد را درون قابلمه ریخته و تفت می‌دهیم تا فقط بوی خامی آرد از بین برود. سپس یکبار آرد را الک می‌کنیم.
دوباره روی حرارت قرار می‌دهیم و نصف کره را به آرد اضافه می‌کنیم. روی حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم و کمی تفت می‌دهیم.
بعد مابقی کره را اضافه کرده هم می‌زنیم. از روی حرارت بر می‌داریم و می‌گذاریم کمی از حرارت بیفتد.
(فقط در این قسمت دقت شود که رنگ حلوا نباید زیاد تغییر کند).
سپس پودر قند و زنجبیل و پودر هل را اضافه کرده و کاملا ورز می‌دهیم. اگرحلوا حالت پودری دارد باید به اندازه‌ای ورز دهیم تا منسجم شده و به روغن بیافتد.
سپس درون سینی پهن کرده و روی آن را صاف می‌کنیم و با قالب دلخواه قالب زده و با پودر پسته تزیین می‌کنیم.
بعد از اضافه کردن پودر قند تست می‌کنیم تا میزان شیرینی حلوا قندی به حد مطلوب برسد.
در ضمن پودر زنجبیل سليقه ايست می‌توانید حذف کنید.
نظر شما